Food

夕食はBBQや鍋料理に加え、
ミシュラン1つ星店で修行した
弓削シェフの特別ケータリングも。

基本プランは地元の“お母さん”による温かなBBQや、里山十帖オリジナルレシピの鍋料理。でもぜひ体験していただきたいのが、十日町の日本料理店『ゆげ』の料理長・弓削朋子（ゆげ ともこ）シェフによるケータリングプラン。弓削シェフは、神奈川のミシュラン一つ星店「北鎌倉 鉢の木」や、東京・大阪の割烹で腕を磨いた後、地元の十日町で『ゆげ』を開店。地元食材への深い理解と繊細な技術が評価され、2023年には「新潟ガストロノミーアワード」で女性シェフ賞を受賞、2024年には農林水産省の料理人顕彰制度「料理マスターズ」でブロンズ賞を受賞するなど、県内外で高く評価されています。そんな弓削シェフの料理を独占できる贅沢なひととき。特別な滞在を彩る、「里山十帖　The house」だけの体験です。朝食は地元食材を活かしたセルフサービスの和朝食をご提供。もちろん、素泊まりも可能です。

※夕食付きプランの鍋料理、すき焼き、しゃぶしゃぶ、BBQは基本的にセルフサービスです。地元スタッフが準備しますので、その後はお客様の調理でお楽しみください。
※降雪期（冬季）はBBQガーデンは利用できません。
※持ち込み食材でBBQガーデンを利用される場合は別途利用料がかかります。
※『ATEMA』では里山十帖本館『早苗饗－SANABURI－』への送迎はありません。里山十帖本館で夕食をご希望の方は『IZUMI』をご予約ください。