今年は山菜の採取が例年より2週間以上早かったのですが、里山十帖の山菜料理、まだまだ続いています！
なにしろすぐ裏山が山菜の宝庫、という抜群の環境。現在はかなり標高の高いところに行かないと採れませんが、それでも毎日のようにキッチンスタッフがせっせと山菜を採りに行っています。
里山十帖の料理コンセプトは「地味だけど滋味」。
そのいちばんの滋味はやっぱり山菜。オープンから2年。リピーターのお客様のほとんどの目的は「料理」。とくに山菜シーズンは毎日多くのリピーターのお客様がいらっしゃっています。
山菜料理は6月末頃まで。
ぜひ皆さん、里山の滋味をお楽しみください。
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