雪融けが例年より1ヶ月も早い里山十帖。つくしがあちこちから顔を出しています。
ふきのとうのピークも今週。野カンゾウの新芽も出てきています。
でもでも。「いつがピークになりそうですか？」
このご質問にはなかなかお答えできないのが現実です。
なぜなら、「これだけ雪のない春は経験がないから」。
雪融けは1ヶ月早かったので、山菜も1ヶ月早いとすると4月20日がピークなのですが、
それはちょっとなさそう。とはいえ例年のピーク、5月20日は終盤になっていそう。
社内でも「うーん、本当にわからない！」というのが本音なのです。
とはいえ、少しずつ山菜料理が増えつつある里山十帖。
ピークはずれても、5月末までは山菜料理をお楽しみいただけます。
ぜひ春の里山十帖へお越しください。
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