先日、お客様で「ベジタリアン食で。できればローフードで」という方がいらっしゃいました。写真はその方の専用献立。前半はロー、後半は若干火を通した野菜をご提供しました。お客様は「ジュースが泣けるほど美味しい！」と感動していたのですが、はい。里山十帖の野菜はモノが違いますから、美味しいのはあたりまえなんです！
シェフのひとりはインドとスリランカでアーユルヴェーダを学んでいるため、「本気のアーユルヴェーダで3泊4日のクレンジングを」なんてことも可能です。
最近ではかなり難易度の高いアレルギーのお客様や、特別な食習慣のお客様も多いのですが、里山十帖では難易度に応じて通常料金＋3,000円〜5,000 円で承っています（休前日などには対応できないことがあります）。もちろん、「ゆるベジで」というくらいなら通常料金でＯＫ（休前日も可）。だしに動物性が入ってよいかが差額を頂戴するかどうかのポイントで、その先はどの程度、専用献立をつくるかによって料金はご相談、といったところです。
※ 3日前までのご予約で、ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビオティックにも対応いたします。内容により追加料金がかかる場合があります。事前にお問い合わせください。ただしマクロビオティックは陰陽のバランスまで考えたものではなく、砂糖、乳製品、卵を使わない玄米菜食メニューとしてご提供します。
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