ちょっと前のことになりますが。里山十帖、秋のイベント「稲刈り＆ファームダイニング」が10月2日に行われました。
参加された皆さんからは「南魚沼産コシヒカリがなぜ美味しいのか、地形を解説してもらってわかりました」「無農薬の米作りは大変ですね」「こりゃあ、美味しい米作りは大変なわけだ」という声が。作業時間はわずか1時間ちょっとですが、汗をかきながら、お米作りを学んでいただきました。
作業の合間にはミツバチの蜜を搾ったり、おにぎりを食べたり。大人にも、子供にも、楽しい一日になったようです。
そして。里山十帖にはいちばんいい状態の新米が入ってきています。皆さん、お米の旬ってご存じでしょうか？
新米はなんでも美味しいわけじゃないんです。早すぎる新米はモチモチ感と甘みが足りないんです。日本一のお米、南魚沼産コシヒカリの稲刈り的期は10月15日前後。つまりちょうど、今、入荷してきているお米が「本来の味をもった魚沼産コシヒカリ」と言えるわけです。
そんなお米のウンチクも学んで頂く里山十帖の稲刈りイベント。来年も田植え＆稲刈りのイベントを行う予定なので、ぜひご参加ください！
【里山十帖 予約状況】
来週の月曜日、24日に空室があります！ なぜかこの日、空室は人気の203、302、303。直近ですが、紅葉の真っ最中の魚沼へ、ぜひお越しください。
https://asp.hotel-story.ne.jp/ver…/ASPY0000Calendaronly.asp…
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