今日の里山十帖は「フェルミエ×フェルミエ。チーズ&ワインを学び、楽しむ、特別な1日」というイベントでした。チーズといえば「フェルミエ」の本間るみ子さんと、新潟を代表するワイナリー「フェルミエ」の本多孝さんをお招きしてチーズ＆ワイン、そして山菜料理を楽しむ1日限りの会。
第一部は料理で使う山菜を採りに出かけました。講師はクリエイティブディレクターの岩佐とチーフフードクリエイターの北崎。自分で食べる山菜を自分で採っていただくという趣向です。
第二部は本間さんと本多さんの講義。皆さん、乗り出すように聞き入っていました。
第三部はワインとチーズと山菜料理を楽しむ会。どんな料理をご提供したのかはまた明日ご紹介します！
ご参加いただいた方にも好評だった様子。里山十帖ではほぼ月１回でイベントを行っていますが、また食イベントも開催したいと思います。ぜひご参加ください。
ちなみに現在、里山十帖周辺は山菜ベストシーズン。来週、再来週がピークです。ぜひお越しください！
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