海外では『ミシュランガイド』と並んで有名な黄色い表紙のグルメガイドブック『ゴ・エ・ミヨ2023』。昨年に引き続き、里山十帖＆桑木野恵子を掲載していただきました。評点も昨年に引き続き、3トック15.5という高評価。本当に嬉しいです。ありがとうございます！
昨年はテロワール賞をいただき、さらに「ゴ・エ・ミヨ」オーストリアが開催する「GENUSS-MESSE（ゲヌース-メッセ）」というイベントに、日本人シェフ代表として里山十帖の桑木野恵子が招待いただき、施設もシェフも、たいへん充実の1年でした。今年も無事に評価をいただけたことを自信に、さらなる成長を目指し、スタッフ一同、励みたいと思います。
里山十帖 & 桑木野をいつもご指導いただいている皆さま、そして里山十帖 & 桑木野の料理にリピートしていただいているお客さま、本当にありがとうございました。今後ともよろしくお願いします！
あ！ 最後にちょっぴりお知らせを。里山十帖では「料理で地域を表現したい！」というキッチンスタッフ、サービススタッフ、ソムリエを大募集中です。これから魚沼市銀山平で新施設も開業予定。一緒に「ここだけでしかつくれない料理」を創造しませんか？
そして、「GENUSS-MESSE」のイベントの様子は、youtubeでも公開しています。
ぜひ、ごらんください。
https://youtu.be/vN6rCeFgeGI
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