田植え後の「早苗饗（さなぶり）」。その昔、田植えは集落の人々が支えあって行う大イベントでした。そして手伝ってくれた人々を労う饗応のことを「早苗饗」と言います。
里山十帖のレストランの名前は「早苗饗」。土曜日のイベント後の食事はまさに「早苗饗」。田植えにご参加いただいたお客様に、里山の幸を楽しんでいただきました。
一年でいちばん「早苗饗」らしさを感じる料理は6月末まで。里山ならではの山菜＆保存食を皆様にご提供しています。ぜひ、新潟の古き良き文化を感じに、里山十帖にお越しください。
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