川上ミホさんを迎えての食事会「山菜料理の伝統と革新」

4月24日に行われた「草喰なかひがし」の中東久雄さんとの会に続いて、6月23日、料理家の川上ミホさんを迎えての食事会が里山十帖で開かれます。
今回のテーマは「山菜料理の伝統と革新」。川上ミホさんと、里山十帖のフードディレクター北崎裕、野菜料理を専門とする桑木野恵子の3人で山菜料理の可能性を探ります。単なる食事会ではなく、16時から山に入って名残の山菜を収穫。収穫することからディナーが始まります。ぜひ、ご参加ください。

川上ミホ／2014年、目黒区東山にプライベート・レストラン「5 quinto」をオープン。2015年、『Louis Vuitton city guide TOKYO 版』掲載など、注目を集める。イタリアンと和食をベースにしたシンプルでストーリーのあるレシピとスタイリングに定評がある。JSA認定ソムリエ。AISO認定オリーブオイルソムリエ。

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