里山十帖の山菜料理・その④
山菜料理がずらりと並ぶ春も、やっぱりメインディッシュは「ごちそうごはん」。里山十帖では、テーブルごとにごはんを炊きあげます。魚沼産のなかでも「南魚沼産」。南魚沼でも「西山地区」。西山でも「君沢・大沢・樺野沢」が最高、といわれている、いわばお米の「ロマネコンティ」をお楽しみください！
ちなみにお米は雪室貯蔵。さすがに7、8月になると水分量が落ちてくるのですが、6月はまだまだ新米同様、というか雪室効果で新米以上の味。ぜひ美味しいごはんも味わってください。
九「ごちそうごはん」
四つの顔を持つ日本一のコシヒカリ。
十「デザートは藤と杉」
終章／ 薬草の自家製ハーブティー。
【里山十帖 予約サイト】
6月25日（土曜）にキャンセルによる空室が出ています。ぜひご利用ください！
http://bit.ly/1Y2zeUa
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