里山十帖の山菜料理・その②
先日開催した「山菜料理と自然派ワインを楽しむ会」。昨日に続いて当日の料理をご紹介します！ ちなみに山菜料理は６月末まで続きます。平日はひとり旅も大歓迎。どうぞ、ご利用ください！！
参「サザエとクレソン」
海と山の出会い。苦味の二重奏。
四「魚沼鯉 ツルニンジン コシアブラ」
貴重な天然のつるにんじん（朝鮮にんじん）と鯉のスープ。
伍「山菜そば」
良薬口に旨し。在来種『こそば』の実粥に薬効効果の高いせり根をのせて。
続きはまた明日！
【里山十帖 予約サイト】
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