今日は大雪ですが…春は確実に近づいてきています。
里山十帖では「自然派日本料理」をテーマにしていますが、一年でもっとも里山十帖らしい料理をご提供できるのが山菜シーズン。
今年の山菜料理は4月13日から6月13日まで。（収穫によって6月20日まで延長します）5月前半までは標高の低い上越のものを、ゴールデンウィーク明けから里山十帖周辺の山菜を使います。
山菜シーズンはリピーターさんの予約がかなり入ってきています。「初めて！」という方は、お早めにご予約ください。
【里山十帖 空室情報】https://www.satoyama-jujo.com/hotel/book.php
3メートル以上の雪壁が楽しめる2月は平日にまだ若干の空室があります。スノーシュートレッキングが楽しい3月は平日に余裕があります。
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